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你记忆中过年吃的最香的饭菜有哪些?

米粑,自己家种的大米饭,猪尾巴,豆腐果。

谢邀,本人艰苦年代过来的。肚饱米不香,腹饥糠也甜。谢谢大家!

爸妈做得菜吃的最香,最重要的是一家人能开心的聚在一起

现炸黄米面的油糕、饺子,包子、脆麻花、麻叶,炖猪排骨、羊排骨、酱牛肉、牛羊肚丝(片)五花肉大炖菜(土豆粉片、圆白菜)凉拌土豆丝(里面有细粉条、豆芽)五香花生米。这些曾经是过年时最好吃的菜了,可惜现在感觉找不到原有的香味……可能是现在生活平日都能吃到的美食,因此在过年时也没觉得这些饭菜有多香……提示自己:生活千万别忘本啊……

记忆最深的年饭,就是童年!那时候才五岁左右,两个姐姐,两个哥哥,两个弟弟,兄弟姊妹七个,可想而知家庭条件了。一大年别说吃肉了。平时连豆腐都看不到。

五岁左右才刚刚有点记事,过年的当天,我看见妈妈担着一个洗脸盆回家,看妈妈很累的样子。我伸手想帮忙,可豆腐太重担不动。妈妈开心的说,你看今天过年改善伙食,让你们吃好吃饱。妈妈把饭菜做好,担上一大盆豆腐炒白菜,

豆腐炕的两面黄和白菜一起炒的。一大家人都坐齐了才动筷子,我用筷子夹一块豆腐吃。天啊太香了,当时我真是可劲的吃,吃的饱饱的。说实话,就是现在的山珍海味都比不上那一盆豆腐炒白菜!

炖排骨,我吃的最香,勿忘我亲娘。

妈妈包的酸菜馅饺子,爸爸做的红烧鱼和排骨;还有一家人守岁时妈妈做的雪绵豆沙包,小人酥。想想都馋了呢,我要回家[流泪]

首先很高兴来回答您的问题

对于80后我来说年是中国最重要的传统节日,可是我依然认为年味是越来越淡了.或许是以前的物质匮乏,春节才显得那么重要,过春节,过新年,吃好多平时吃不到的美味。

穿美丽的新衣服.快乐乐的吃着年夜饭,放鞭炮,和家团圆在一起有着说不完的话.不管如何,春节还是一年一年都过,就我所经过的春节,我也觉得年味是渐渐减少了的.

对于过年各地都有不同的习俗和口味。我们东北人的年夜饭和人一样豪爽大气,都是大碗喝酒大口吃肉。我们从来不会对付吃年夜饭。

春节菜谱上必须要有“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子,除此之外还有爽口凉菜,精致的热菜。

对于我来说记忆中吃的最香的确是妈妈用农村的大锅一直慢慢烀的脱骨的排骨,在那个物资缺乏的年代只有过年才能吃到这样的美味。

排骨烀的烂糊滴,在来上一碗蒜酱,就那么的粘着吃,嘴上手上都是油,那种满足劲,别提有多么的舒服了。这种儿时才有的记忆直到现在我们已经到了而立之年依然深深的记得。这才是记忆中年的味道,妈妈的味道。



记得是十一二岁的时候,过年的时候。有生以来第一次吃香酥鸡,就是那种先用葱姜和各种香料(那时候用十三香比较多)的调料水把鸡炖了再高温炸的那种香酥鸡。

先用小火炖一个多小时,鸡肉已经彻底炖烂了,在小火的伺候下,鸡皮并没有太多破的地方。

然后把鸡拿出来放凉。

晚上快要吃饭的时候烧上半锅油,油温180度,下油锅一炸,直叫把那个鸡炸的皮酥骨脆。

由于家里的火不够大,都要炸两遍,第一遍炸到油温降下来了就捞出来,等到油温再上去了再炸。

炸出来的鸡肉满屋喷香,再自己弄点花椒盐,吃起来真是嘴角流油,唇齿留香。

现在生活好了,这种油炸的菜吃的人越来越少了,不过在我的记忆中,适中都是我吃过的最难以忘记的美食。




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