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红烧整个猪蹄膀怎么做 红烧蹄膀怎么做?

红烧整个猪蹄膀怎么做 红烧蹄膀怎么做?

红烧蹄膀怎么做?材料猪蹄膀1个(锯成节的比较好弄),桂皮1块,老抽,盐,冰糖,料酒做法1.蹄膀洗净,烧一锅开水,将蹄膀放入川烫几分钟,然后捞出洗去血水。2.炒锅烧热入油2汤匙,放入姜片,葱段爆香,然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅(砂锅)。3.加入桂皮,适量老抽,冰糖和一些料酒,另外再加冷水没过蹄膀,大火烧开,转中小火加盖子慢烧1个多小时。4.待蹄膀皮能被筷子轻轻捅入时,加适量盐,搅匀。...